Matcha sirkesinin otsu ve ferah tadı, onu hem bardakta hem de salata kâsesinde kullanışlı kılar. Elma sirkesinin ekşiliğiyle matchanın yeşil çay aroması, özellikle soğuk ve hafif tariflerde öne çıkar. Bu yazıda günlük kullanımı kısaca hatırlatıp deneyebileceğiniz pratik tarifleri paylaşıyoruz.
Günlük kullanım ve doğru saat
Ürünün önerilen kullanımı, sabah ve akşam yemeklerinden yarım saat önce 1 su bardağı ılık suya 1 yemek kaşığı Matcha Sirkesi ekleyerek içmektir. Seyreltme ve genel tüketim kuralları için doğal sirke nasıl tüketilir yazımıza bakabilirsiniz.
Bu ürüne özgü önemli bir not var: matcha ve yeşil çay doğal kafein içerir. Kafeine hassassanız akşam kullanımını atlayıp sabah ya da öğle saatlerini tercih edin.
Önce çalkalayın
Matcha tozu suda çözünmez ve şişenin dibine çöker. Her kullanımdan önce şişeyi iyice çalkalayın. Tariflerde de sirkeyi ölçmeden hemen önce çalkalamak, her seferinde aynı tadı almanızı sağlar.
Tarif 1: Buzlu ballı matcha sirkesi içeceği
Sıcak günlerde ılık su yerine tercih edebileceğiniz serinletici bir içecek.
- 1 tatlı kaşığı balı 2 yemek kaşığı ılık suda eritin.
- Bir bardağa buz koyun, eritilmiş balı ve 1 yemek kaşığı Matcha Sirkesi'ni ekleyin.
- Üzerini soğuk su ya da sade soda ile tamamlayın.
- Bir dilim limon ya da birkaç nane yaprağıyla servis edin.
Balı önceden eritmek, soğuk içecekte dibe çökmesini engeller. Matcha tortusu da zamanla dibe ineceği için içerken arada bir karıştırın.
Tarif 2: Susamlı salatalık salatası
Asya mutfağından esinlenen, birkaç dakikada hazırlanan ferah bir salata.
Malzemeler:
- 2 salatalık (ince dilimlenmiş)
- 2 dal yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1 yemek kaşığı Matcha Sirkesi
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı ya da zeytinyağı
- 1 çay kaşığı bal
Salatalıkları hafifçe tuzlayıp 10 dakika bekletin ve çıkan suyu dökün. Matcha Sirkesi, soya sosu, yağ ve balı çırpın. Salatalık ve yeşil soğanla karıştırıp üzerine susam serpin. Izgara tavuk ya da balığın yanına çok yakışır.
Tarif 3: Avokadolu yeşil salata sosu
Matchanın otsu tadı, avokado ve yeşilliklerle uyumludur.
Sos için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 yemek kaşığı Matcha Sirkesi, 1 çay kaşığı bal, yarım çay kaşığı hardal, tuz ve karabiber.
Salata için: Bir avuç roka, bir avuç bebek ıspanak, 1 avokado (dilimlenmiş), birkaç dilim yeşil elma ve bir avuç ceviz ya da kabak çekirdeği.
Sos malzemelerini kavanozda çalkalayıp salataya servisten hemen önce ekleyin. Avokado dilimlerinin üzerine biraz sos gezdirmek, kararmalarını da geciktirir.
Saklama
Matcha Sirkesi'ni serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde, kapağı kapalı saklayın. Buzdolabı şart değildir. Şişenin dibindeki yeşil tortu ve zaman zaman görülebilecek sirke anası doğaldır.
Sık yapılan hatalar
- Çalkalamamak: En sık yapılan hata budur; matcha dipte kalırsa tadın büyük kısmı kaybolur.
- Akşam geç saatte içmek: Kafeine hassas kişilerde uyku düzenini etkileyebilir.
- Sıcak suya eklemek: Kaynar su matchanın tadını acılaştırır; ılık ya da soğuk su tercih edin.
- Seyreltmeden içmek: Sirke her zaman suyla karıştırılarak tüketilir.
Sirke bir gıdadır, ilaç değildir; hamile ya da emziren, düzenli ilaç kullanan veya kronik bir rahatsızlığı olan kişilerin tüketmeden önce hekimine danışması gerekir.
Matchanın ne olduğunu ve ürünün içeriğini matcha sirkesi nedir yazımızda anlattık. Ürünü Matcha Sirkesi sayfasında inceleyebilirsiniz.
